素食卷

调味料：盐 1小匙 
味精 少许 
白胡椒粉 1小匙 
沾汁：高汤(香菇水) 1杯 
香油 1大匙 
酱油 1大匙 
糖 1大匙 
盐 少许
素食卷 制作方法：(1)把豆包以外的材料全部切丝，起油锅，将材料放入炒香，并以调味料调味，即可盛起备用。 

(2)将沾汁调匀，豆包放入沾湿取出，每3张摊开平排，铺上炒好的馅料，将豆包皮捲起，外面用纱布包裹，再放入蒸恢姓�0分后，放凉即可切片食用。 

也可以用平底锅放入少许油，煎成金黄色的素食卷。