生敲膳丝

生敲膳丝美食图谱：

生敲膳丝配料：
活膳鱼500克,蛋皮10张,虾馅。
生敲膳丝制作方法：
1.膳鱼洗净去头、骨，用木棒拍松膳鱼肉后切丝，治净沥干水。

2.下8成热油锅中炸熟捞出，锅中留底油，放葱、姜煸出香味，加入盐、糖、酱油，下膳丝，烹黄酒装盘，撒蒜泥少许。

3.蛋皮烧麦围边佐食。