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菜胆灵芝鲍
金元鲍、老母鸡、排骨、肉皮、火腿一起用小火煨12小时,取出批片,排扣碗中,中间放入鲜灵芝,加上汤置笼内蒸6小时,扣深盘中,以焯水之菜心围边。上汤加老抽、精盐、鸡粉,勾浇于鲍鱼上即成。
来源:中华饮食文化网
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