赤目头痛饮

粤菜- 亲亲靓汤赤目头痛饮

做法
　　苦瓜洗净切块，苋菜去根整株，加木贼草、水３碗，煲存至１碗，饮汤食瓜。

　　说明
　　（１）《随息居食谱》中述苦瓜治目疾热患有速效。
　　（２）粤人食苦瓜怕苦，放糖腌制。或煮时加糖，减轻苦味，其实，苦瓜入口虽有少许苦味，食后留有余甘，加糖失去其真正原味。
　　（３）此症状南方亚热带人常在夏季发生。

摘自：饮食品网