广式双环肉汁酥
甜品- 甜品小食广式双环肉汁酥
制作方法:
1.调制水皮面团,擀成薄片。
2.调制油酥面团,平辅在水皮薄片上,用三折法二次。然后包馅,再折一次擀薄。
3.切成长条,卷成双环形入油炸。
质量标准:
形态:呈以环形。
色泽:呈金黄色。
组织:松酥。无杂质。
口味:香松甜润。
摘自饮食品网
制作方法:
1.调制水皮面团,擀成薄片。
2.调制油酥面团,平辅在水皮薄片上,用三折法二次。然后包馅,再折一次擀薄。
3.切成长条,卷成双环形入油炸。
质量标准:
形态:呈以环形。
色泽:呈金黄色。
组织:松酥。无杂质。
口味:香松甜润。
摘自饮食品网
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