红烧狮子头

其它菜系- 地方特色红烧狮子头

特点：江南名菜，此菜肉质细腻,香滑

原料：猪肉馅1斤。　

调料：（1）葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油。　　　
　　　（2）大白菜切大块。　　　
　　　（3）酱油、清水、酒。胡萝卜丝、香菜少许。　

制法：①肉馅和（1）料充分搅匀，做成大小相同的肉丸。　　　
　　　②烧热半锅油，将肉丸炸至金黄。　　　
　　　③留底油稍炒大白菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，加（3）料，
　　　　中火焖10来分钟，淋上淀粉水勾芡。


摘自：中国美食网