胡椒田鸡汤

其它菜系- 健康菜谱胡椒田鸡汤

[制法]：1.田鸡去内脏、洗净，放入开水锅内煮5分钟，捞起过冷河。白胡椒洗净，原粒放入田鸡腹中，用线缝合。
2.将田鸡放入炖盅内，加清水适量，盖好，用文火隔水炖2小时，调味温食。
[功能]：驱风散寒、止咳定喘
[适用范围]：用于感受风寒、风寒性咳喘、痰多、胃寒呕吐等症。常用本汤有温胃散寒、补益肺胃之功效。

摘自冬季实用保健补汤谱