淮山茨实牛鳅鱼汤

做法：
1.烧红油镬放3片姜爆香，放入牛鳅鱼略煎。
2.茨实及淮山浸约20分钟。
3.浸软果皮，把果瓤刮去清洗干净。
4.锅注入适量的清水煲滾，加入所有材料煲，水滾后转慢火煲2个小时，即可饮用。

摘自饮食品网