泰式酱焗明虾
主料：
| 明虾500g | 小葱1支 |
| 红辣椒两条 | 洋葱半个 |
辅料：
| 泰式辣椒酱6大匙 | 水100ml |
| 麻油适量 | 盐1/4小匙 |
| 酸柑1个 |
步骤：
1.将虾、洋葱去皮洗净沥干水分，倒入玻璃碗中。 
2.酸柑放入榨汁机中榨汁，将汁过滤。 
3.将辣椒酱、盐、麻油与榨好的汁倒入作法1的玻璃碗中拌匀。 
4.将作法3的虾铺在锡箔纸上 
5.将锡箔纸沿四周包好。 
6.备一干净的锅加入冷水100ml，放入锡纸包水烧开后加盖小火焖煮15分钟。 
7.当锡纸包鼓起至水烧干后可熄火取出。 
8.煮好的锡纸包四周打开便可取出，盛入盘中放上小葱。 小贴士：
酸柑汁也可用柠檬汁代替
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