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蒜泥鸭舌

蒜泥鸭舌的做法

主料：

鸭舌200克	咖喱20克
盐4克	胡椒2克
味精2克	大蒜(白皮)30克
香油5克	酱油5克
酱油10克

步骤：

1.鸭舌清洗干净，放沸水中焯透，捞出沥干水分；

2.放入高汤，加入精盐，上笼蒸熟；

3.将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐、芝麻油；

4.取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在两个小碟中随鸭舌一同上桌。

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