炸油香
主料：
| 面粉适量 |
辅料：
| 白糖适量 | 发酵粉适量 |
| 油适量 |
步骤：
1.发酵粉用温水化开。 2.面粉中间挖个坑，加入白糖，倒入发酵粉。
3.分次倒入水，和成软硬适中的面团，揉匀揉透。放在温暖处，发至两倍大。 
4.把发好的面团，揉匀，搓成长条。 
5.案板上摸写油，切成大小均匀的剂子。 
6.把剂子揉圆，按扁，擀成约一厘米厚的圆饼（有碗口大小） 
7.用刀在圆饼上划三刀（划透） 
8.锅置火上，放油。烧至7成热时，放入擀好的饼坯。 
9.待锅中油香略有变黄后，翻一个个儿，当两面鼓起焦黄后，即可捞出。 标签：
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