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正文
炸油香
主料:
面粉
适量
辅料:
白糖
适量
发酵粉
适量
油
适量
步骤:
1.发酵粉用温水化开。
2.面粉中间挖个坑,加入白糖,倒入发酵粉。
3.分次倒入水,和成软硬适中的面团,揉匀揉透。放在温暖处,发至两倍大。
4.把发好的面团,揉匀,搓成长条。
5.案板上摸写油,切成大小均匀的剂子。
6.把剂子揉圆,按扁,擀成约一厘米厚的圆饼(有碗口大小)
7.用刀在圆饼上划三刀(划透)
8.锅置火上,放油。烧至7成热时,放入擀好的饼坯。
9.待锅中油香略有变黄后,翻一个个儿,当两面鼓起焦黄后,即可捞出。
标签:
小吃
清真
老少皆宜
面点
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