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炒猪肝

炒猪肝的做法

主料：

猪肝300g

茭白50g

辅料：

青红椒20g	姜片2.5g
盐2.5g	味精5g
色拉油45g	葱段5g
鸡精2.5g	胡椒粉2.5g
白糖2.5g	淀粉5g
黄酒5g

步骤：

1.将猪肝洗干净、切成厚片、加盐、黄酒、味精、淀粉上浆腌制备用。

2.青红椒去蒂、去籽和茭白一起切成菱形片备用

3.炒锅加油烧至五成热、下猪肝姜片、葱段炒出香味，再加盐、味精、胡椒粉、白糖、鸡精、酒然后放青红椒片快速翻炒去生，用水淀粉勾芡收汁，搞定！出锅

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健康食谱私家菜浙菜清淡炒猪肝

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