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扬州炒饭

扬州炒饭的做法

主料：

米饭200克	虾仁20克
熟火腿20克	熟鸡脯肉20克
猪肉50克	鸡蛋3个

辅料：

盐2小勺	葱适量
料酒适量

步骤：

1.将火腿、鸡脯、葱、猪肉均切成碎末。鸡蛋加一匙盐、少许葱末搅打均匀。

2.锅中油烧热，投入鸡脯、猪肉、虾仁、火腿煸炒，加一小勺盐和料酒调味装盘。

3.另起锅放油烧至5成热，倒入鸡蛋炒散，加入米饭同炒，倒入鸡脯、猪肉、虾仁、火腿及葱末入锅内炒匀。

标签：

咸香炒饭粥饭老少皆宜苏菜

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