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美味炸黄鱼

美味炸黄鱼的做法

主料：

黄鱼3条

辅料：

葱适量	姜少许
蒜少许

步骤：

1.黄鱼去掉鱼鳃、鱼鳞、鱼肠后洗净备用。

2.葱切寸段、姜切薄片、蒜切片备用。

3.花椒下锅略炒一下后擀成花椒末（也可以用五香粉代替）备用。

4.取干净的鱼盘一只，将葱姜蒜、花椒末、盐、味精、料酒加几滴醋在鱼身上揉搓均匀腌制30分钟。

5.将腌好的鱼捡去葱姜蒜、花椒，再在鱼身上洒上少许孜然。

6.用干淀粉在鱼身上拍匀。

7.锅中做油，7成热时下入处理好的黄鱼炸成金黄色出锅即成。

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老少皆宜海鲜苏菜香油炸炸小黄鱼炸黄鱼

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