荔枝虾球

主料：

海虾1斤

荔枝8两

辅料：

步骤：

1.先处理海虾,将虾线取出,沿虾线处切至三分之二左右,不要切断,将荔枝去皮去核备用.

2.倒油热锅,微热后先倒上处理好的虾,翻炒几下后立刻放入蒜蓉爆香,同时放入红辣椒和荔枝,不停翻炒,然后放少许盐,糖,快出锅时放一点鸡精,最后倒一些水淀粉勾芡一下装盘.

3.在上面放少许香菜.

小贴士：

如果虾处理的好,那就可以看到呈虾球的形状,美味又有食欲..

标签：