正月十五——上海擂沙汤圆

主料：

糯米粉250克

辅料：

步骤：

1.将熟芝麻打成蓉加入糖粉、熟猪油拌匀成馅心。

2.将澄粉烫熟后加入糯米粉、油，再加水和成面团。

3.将面团分成小剂，包入馅心，搓成圆球。

4.水锅烧沸，投入汤圆煮熟，捞出沥水，滚上花生粉，装入纸杯中即可食用。

小贴士：

制作关键
1.芝麻馅心调好，捏成小球入冰箱冷冻，便于包馅。
2.花生粉要研得细一些，不要有颗粒。

　　

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