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韩式石锅拌饭

韩式石锅拌饭的做法

主料：

小米	黄米
胡萝卜	酸豆角
芹菜	东北酸菜
香菇	干豆腐
生松子

辅料：

生黑芝麻	一点香油
有机豆瓣酱	韩式大酱

步骤：

1.先将小米2/3与黄米1/3混合，按常法多一点水做成小米饭；

2.将菜类料切成丝或条，焯水（放一点盐）；

3.石锅（砂锅亦可）用纸巾涂一层香油防粘起香，放小火上烧温热；

4.将做好的小米饭放入石锅内，菜按顺序铺放在饭面上，继续小火加热；

5.加热时，用豆瓣酱1茶匙加大酱半汤匙加点水用搅拌机打匀；

6.听到石锅内“嘎吧嘎吧”的声音时，说明饭已开始要结锅巴，关火，上桌，浇上酱做的调味汁，拌匀即可。

标签：

粗粮拌饭小米香主食美食

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