东北卷煎
主料：
| 猪肉馅250克 | 干豆腐5张 |
辅料：
| 葱花适量 | 蒜末适量 |
| 盐适量 | 味精适量 |
| 十三香适量 | 淀粉适量 |
| 鸡蛋1个 |
步骤：
1.将肉馅用水朝一个方向拌，然后放入盐、味精、十三香、葱花、蒜末、100克淀粉、鸡蛋清，将馅搅均，留下鸡蛋黄封口！ 
2.干豆腐买回后，用开水烫一下，再放凉水里冷却！ 
3.将拌好的肉馅均匀抹在干豆腐上，从一头卷起，卷紧一点，卷到最后，在干豆腐的边缘抹上蛋黄，卷上！ 
4.均匀码好，放在蒸锅上中档蒸20分钟！ 
5.蒸好后切块装盘，大功告成！ 小贴士：
做熟练了，其实挺简单，是招待宾客、聊天下酒必备之菜！东北人都懂的！自己制作，干净实惠，熟食店里卖的都是熏过的，因为是自家做，没有熏的条件，但是口感决不比熟食店的差！
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