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剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法

主料：

鱼头1个

辅料：

剁椒酱少许	葱适量
姜少量

步骤：

1.洗净鱼头，在鱼头上倒入黄酒和适当的盐腌渍10分钟

2.把剁椒酱铺满整个鱼头，蒸锅里烧水，待水沸腾，放入鱼，蒸8-10分钟即可出锅

3.出锅时倒出蒸盘里的汁水，撒上葱花，淋上热油即可

小贴士：

1斤左右的鱼，水烧开后蒸8-10分钟即可

看似复杂的大菜，其实做起来超简单！

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