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水煮牛蛙

水煮牛蛙的做法

主料：

牛蛙2只约400克

黄豆芽100克

辅料：

干辣椒适量	花椒适量
大蒜适量	精盐适量
料酒适量	香菜适量
香辣豆瓣少量	糖少量
酱油少许

步骤：

1.牛蛙治净，以精盐、料酒码味，15分钟后洗去

2.黄豆芽用水煮5分钟，沥干后盛深口盘

3.锅内下油，下豆瓣翻炒，加鲜汤烧沸

4.下牛蛙煮3分钟，连汤盛如深口盘，上铺干辣椒、花椒

5.锅内再下油烧至八成热，浇入深口盘，撒上香菜成菜

小贴士：

水煮系列由水煮肉片发展而来，水煮鳝鱼、水煮牛肉、水煮毛肚、水煮腰花，水煮牛蛙我都要做！

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黄豆芽香辣辣老少皆宜简单易学牛蛙炒湘菜开胃家常菜下饭菜下酒菜

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