香辣猪蹄
主料：
| 猪蹄 |
辅料：
| 朝天椒适量 | 姜适量 |
| 蒜适量 | 芹菜适量 |
| 蒜苗适量 | 大葱适量 |
| 花椒适量 | 酱油适量 |
| 醋少许 | 糖适量 |
| 胡椒面适量 |
步骤：
1.猪蹄先放加了姜片和料酒的清水里煮，去血水。
2.将去过血水的猪蹄重新放入煮沸的清水中，加入枸杞和姜片。用高压锅煮半个小时。
3.猪蹄煮好后，炒锅里放油，爆香切碎的朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗、大葱、花椒。
4.然后再放入煮好的猪蹄，翻炒。
5.倒入酱油、醋、糖、胡椒面，再翻炒一下，就可以起锅了。 这次做的猪蹄我都吃了不少，不过都是挑的瘦肉吃的，味道很不错哦。
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