红烧浮皮
主料：
| 干猪皮100克 | 冬茹10克 |
辅料：
| 红椒1只 | 生姜10克 |
| 葱10克 | 花生油30克 |
| 盐10克 | 味精12克 |
| 白糖3克 | 蚝油10克 |
| 老抽王3克 | 湿生粉适量 |
| 清水汤50克 | 麻油5克 |
步骤：
1.干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。
2.猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。
3.烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。
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| 红椒1只 | 生姜10克 |
| 葱10克 | 花生油30克 |
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| 白糖3克 | 蚝油10克 |
| 老抽王3克 | 湿生粉适量 |
| 清水汤50克 | 麻油5克 |