超级简单健康的剁椒蒸虾

主料:
虾一斤 | 剁椒一小碗 |
辅料:
姜适量 | 蒜适量 |
豆豉少许 | 盐8克 |
步骤:
1.把虾收拾好,沙线挑出来,放胡椒粉和盐(应该讲究一点还要把虾枪剪掉···),特别注意啊,剁椒是很咸的,所以只要放一点点盐,小酸奶勺一勺就ok了,这里是1斤虾,我估计就用放8克盐就行。
2.放姜丝、放蒜末,把“辣欢天”或者“盆盆香”牌的剁椒还有“老干妈”牌的豆豉铺上,剁椒红色绿色都行,考虑虾熟了就是红的,绿色的比较好看,就放了些红的也放了些绿的。
3.豆豉不用铺很多,有一点点味道就可以。剁椒和豆豉的味道很配,劳动人民多少年的经验是要相信的。
4.烧开水,把这盘东西放进蒸锅,要稍微腌一下下,也就是都铺完了,开始烧水,烧水的这段时间就算腌了,这样入味一些。
小贴士:
因为做的过程里除了豆豉带的油之外,没有放任何油,所以是非常健康的。为了好看,蒸好拿出来的时候,放点葱花。 绝对能在超市里搞定所有材料,简单,比饭馆好吃!
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