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1.又到吃小龙虾的季节了
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2.剪去爪子,刷干净
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3.虾线,尾部中间一扇,轻轻一拉就出来了。手一抖没拍清楚
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4.因为这次虾子不大,钳子很小,就没留,里面的黄。
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5.洗干净的小龙虾们
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6.调料,种类比较多辣椒花椒多放些,桂皮,八角,花椒,肉蔻,莨姜,甘草,沙仁,白芷,小茴香,草果,香叶,橘埂。葱姜蒜就不说了
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7.锅里放油,要比平时多些,烧热后放入小龙虾,翻炒去水分。
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8.等虾子变色,再烧片刻
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9.把刚才一堆的调料全放进去,葱姜蒜除外!
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10.翻炒一会,糖和盐进锅。
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11.这是去年的图,看到这里,我都馋了
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12.葱姜蒜入锅后炒香!
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13.这是关键的一步,倒入啤酒。去腥加代替水。
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14.烧开后,小火收汤。光吃了,就用手机拍这一张小龙虾,我爱你!