首页 > 菜谱 > 湘菜 > 正文

香酥湘排

香酥湘排的做法

主料：

排骨500g

植物油150g

辅料：

香辣酥300g、	料酒18g
鸡精6g	生粉20g
鸡蛋1个	盐5g
酱油8g

步骤：

1.将排骨剁3厘米长块，放入盆中，加料酒、盐、酱油、生粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟

2.锅置旺火，倒入植物油，油温80度左右，放入腌制好的排骨，扎熟捞出沥干

3.锅烧热，倒入炸好的排骨，加香辣酥、鸡精、香葱，煸炒后装入盘中即可。

小贴士：

让你尝到什么叫真正的私房湘菜，一般人做不出这么酥，这么香，这么美味的小排骨。吃的是暧昧的感觉。

标签：

老少皆宜猪肉湘菜香 Lifelist 生命清单招牌菜特炒湘味

更多同类【湘菜】......

美食

文化