葱爆羊肉
主料：
| 羊肉片 | 葱丝 |
辅料：
| 姜丝适量 | 干辣椒少许 |
| 花椒少许 | 盐少量 |
| 料酒少量 | 酱油少许 |
| 淀粉少量 |
步骤：
1.羊肉片放入淀粉、料酒、植物油、酱油、盐上浆拌匀，腌5分钟左右。
2.锅内放入植物油，凉油下花椒和干辣椒，油热后开大火，下入羊肉爆炒，羊肉一变色就可以乘出。
3.锅内留少许底油，放入葱丝和姜丝，煸出香味后放入爆好的羊肉，淋入少许料酒，再爆炒一分钟左右就可以了。
小贴士：
喜欢羊肉膻味的可以少放料酒。
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