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端午美食：小炒牛肉

端午美食：小炒牛肉的做法

主料：

牛肉(肋条)200克

辅料：

青尖椒三支	朝天椒少许
蒜适量	姜适量
鸡蛋少许	料酒少许
生抽适量	鸡精少许

步骤：

1.牛肉切薄片，放入细姜丝，加料酒、生抽、腌制15分钟。加一个鸡蛋清上浆备用。

2.青尖椒切丝，朝天椒切小圆片，蒜切片，备用。

3.起锅，油温至7成，放入蒜片爆香，放入朝天椒。

4.开大火，放入腌制上浆后的牛肉爆炒3分钟，放入青尖椒丝，翻炒2分钟。放少许鸡精，翻炒出锅。

小贴士：

牛肉炒得很嫩，很好吃，端午节就吃这道菜

标签：

老少皆宜牛肉湘菜辣炒牛肉

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