胡萝卜香叶炖牛腩
主料：
| 牛腩300克 | 胡萝卜2根 |
辅料：
| 香叶适量 | 老抽少许 |
| 黄酒少量 | 糖少许 |
| 茴香适量 | 桂皮适量 |
| 葱结适量 | 姜片适量 |
步骤：
1.牛腩洗净切块，飞水；胡萝卜切段；
2.锅中放少量油烧热，下葱结，姜片爆香；
3.下牛腩翻炒，加黄酒炒香；
4.加入老抽，白糖，翻炒上色；加水淹没肉块，烧开；加入茴香，桂皮，香叶；
5.盖上锅盖，转小火焖煮1.5小时；
6.加入胡萝卜，续煮30分钟；大火将汁收稠，起锅前加少量麻油；起锅装盘即可。
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