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香辣蛇段

香辣蛇段的做法

主料：

风蛇一条1000克

辅料：

青红杭椒100克	青红花椒1000克
各种大料200克

步骤：

1.将蛇宰杀洗净，去皮，改7厘米断备用，皮也要

2.取一只高压锅下入大料，蛇段（皮），调满口加开水上气3分钟，

3.炒锅上底油，特辣红油，下入花椒，青红杭椒，煸出香味，下入蛇段，带少卤，调口略烧入味装锅仔效果更佳

标签：

老少皆宜私家菜湘菜麻辣麻辣鲜香

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