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美味香辣蟹

美味香辣蟹的做法

主料：

大青蟹1斤

辅料：

尖椒少许	红辣椒少许
葱适量	辣椒少许
姜适量	盐少许
白糖少许	料酒少许
油少许	生粉少量
酱油少量

步骤：

1.把蟹刷洗干净，加入白酒腌制一会儿

2.去掉鳃等不能食用的地方，把脏的地方洗净，用刀把蟹切成四块；

3.把尖椒，红辣椒，姜洗干净后切成片待用。

4.在锅内放入适量油，烧到约三成热，放入花椒、辣椒以慢火爆香

5.放入蟹煸炒一会儿，再加入尖椒片继续翻炒。

6.加入适量盐、糖、酱油翻炒两三分钟，勾芡出锅即可

小贴士：

要是尖椒太辣,可以换青椒

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