牛肉炖地瓜柿子

主料：

牛腩1块（500g）	地瓜2个
西红柿2个

辅料：

葱适量	姜适量
料酒少许	盐少许

步骤：

1.[准备过程]地瓜削皮切成滚刀块西红柿用开水烫一下去皮切成块.牛腩切成三厘米左右的方块.

2.锅内加水放姜葱段烧开放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水.

3.压力锅加入热水.放入葱姜段和炖牛肉料包压上25分钟.很喜欢我买的这款炖牛肉料包.味道刚刚好.炖肉料包里有大料花椒香叶枸杞白果桂皮山楂草蔻.如果不买料包的话也可以自己配备自己喜欢的料.

4.把压好的牛肉捞出沥干水分.牛肉汤留用.

5.操作：炒锅放平时炒菜的油量.放入少许姜丝煸出香味儿

6.放入牛肉翻炒.

7.放入一半的西红柿块儿和牛肉一起炒.

8.炒至西红柿软化出汁.

9.加入牛肉汤炖.

10.待锅内牛肉汤煮开后加入地瓜块.地瓜熟后加入其余的西红柿块加盐调味儿即可.

小贴士：

西红柿先放一半是为了要西红柿的汁水溶入肉汤里,这样有西红柿的酸甜味儿.后放一半就可以吃到整块的西红柿啦.

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