糖醋樱桃肉
主料：
| 里脊肉200 | 火龙果1个 |
辅料：
| 番茄酱适量 | 糖适量 |
| 白醋适量 | 大葱适量 |
| 蒜适量 | 盐适量 |
| 姜适量 |
步骤：
1. 将里脊肉切成指甲大小的丁, 加入盐， 料酒， 白胡椒和生粉适量调味； 
2. 抓匀后腌制十分钟； 
3.准备调料汁：加入准备好1份的大葱末；2份姜末和3份大蒜末， 将白醋和糖按2:3的比例放好， 再在里面加入适量的番茄汁； 
4.将火龙果从三分之二处切去, 用挖球器挖出小球； 
5. 将火龙果肉全部挖出来，果皮作为一容器, 挖出的小火龙果球放在一边备用； 
6. 在烧热的锅中放适量油， 下入腌好的肉丁翻炒； 
7. 翻炒稍微变色后加入准备好调料汁, 让它稍微煮一下；
8.加入大葱末，烧煮一下后大火收干汁； 
9. 将做好的樱桃肉放入火龙果容器中,快到果皮边后周围铺上火龙果球； 
10. 再将中间填满樱桃肉， 最后将汁浇上去。 小贴士：
1. 樱桃肉搭配上一些水果， 可以解腻， 当然你可以用其它水果；
2. 樱桃肉的原料最好选用里脊肉， 它的肉质细嫩；
3. 提前先准备好调料汁， 注意使用白醋， 这种糖醋的比例还适合其它的糖醋菜。
4. 小火稍微煮一下， 再大火收汁， 并将芡汁淋在成品上更入味。
2. 樱桃肉的原料最好选用里脊肉， 它的肉质细嫩；
3. 提前先准备好调料汁， 注意使用白醋， 这种糖醋的比例还适合其它的糖醋菜。
4. 小火稍微煮一下， 再大火收汁， 并将芡汁淋在成品上更入味。
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