梅干菜蒸肉
主料：
| 走油肉500克 | 梅干菜120克 |
辅料：
| 料酒适量 | 葱花适量 |
| 盐适量 | 糖适量 |
| 姜适量 | 老抽适量 |
步骤：
1.梅干菜洗净，沥干装碗，待用。 
2.走油肉切片装碗。（装梅干菜的碗要比装走油肉的碗要稍大些，这样就可以叠在一起蒸，不用分两次蒸了） 
3.梅干菜和走油肉放入锅中，中火蒸10分钟左右。 
4.烧调料：料酒、老抽、姜、糖、盐放入锅中烧熟，最后撒上些葱花。 
5.取一大碗，将蒸号的梅干菜和肉，一层层堆放（一层梅干菜、一层肉） 
6.最后均匀淋上调料汁，放入蒸锅中再蒸30分钟左右即可。 小贴士：
肉肉，用的是走油肉，加工过的半成品。这样夏天吃起来肥而不腻，而且喜欢吃走油肉的皮，很好吃
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