虾仁粉丝

主料：

粉丝300克	胡萝卜丝若干
虾仁100克

辅料：

油适量	蚝油2汤匙
老抽1/2汤匙

步骤：

1.热油锅，放进胡萝卜丝爆炒至变软；

2.洗过的粉丝捞起沥水，加入胡萝卜丝中煸炒，边炒边洒水；

3.粉丝炒软身后，加入飞过水的虾仁翻炒；

4.加入2汤匙的蚝油和1/2汤匙的生抽，翻炒均匀，加入2碗水，中小火煮5分钟左右；

5.大火收干汁就可以装碟，我没有葱花，放了几片枸杞的叶子代替；

6.粉丝比虾仁更受欢迎哦。

小贴士：

依依经验分享：

1：炒的过程要注意洒水，以免炒糊；

2：泡软的粉丝只需在炒的时候洒点水就可以了；但如果是没泡软的粉丝，就要在炒软以后，放半碗水进去煮，这样粉丝才会软滑好吃的。

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