酸甜棒棒鸡
主料：
| 鸡翅根400克 | 菠萝100克 |
| 红圆椒半个 | 小青瓜1/2条 |
| 鸡蛋1个 |
辅料：
| 葱适量 | 蒜2粒 |
| 姜15克 | 盐1小匙 |
| 白糖适量 | 醋1大匙 |
| 酱油1小匙 | 干葱花适量 |
| 番茄酱2大匙 | 淀粉2小匙 |
| 吉士粉适量 | 味精1小匙 |
步骤：
1.将鸡翅根洗净，小青瓜、小圆椒洗净，去蒂；菠萝去皮。 
2.将青瓜、小圆椒、菠萝切成小丁备用。 
3.姜、蒜、葱去皮洗净，姜、蒜切末；葱切小圈为葱花。 
4.将鸡翅放入滚水中烫煮3-5分钟，去除血渍泡沫捞出冲洗净，沥干水分。 
5.取一玻璃碗，放入鸡蛋、鸡翅根与调料1拌匀，腌制片刻。 
6.将食用油倒入锅中烧热至160度，放入腌好的鸡翅以小火煎炸，待鸡翅呈金黄色时可捞出沥干油分。 
7.原锅底油烧热，放入姜末、葱末、葱花与调味料2爆香。 
8.将调料3放入作法7的锅中，放入作法2备好的材料与鸡翅根拌匀炒熟即可食用。 小贴士：
用吉士粉炸鸡翅颜色金黄，香味浓郁。
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