海带烧肉
主料：
| 五花肉一斤 | 扁豆半斤 |
| 海带丝半斤 |
辅料：
| 葱适量 | 味精适量 |
| 糖适量 | 盐适量 |
| 老抽适量 | 黄酒适量 |
| 桂皮适量 | 香叶适量 |
| 大料适量 | 姜适量 |
步骤：
1.五花肉切块，扁豆折断，葱切段，姜切片； 
2.热锅后倒油，六成热时放入大料、香叶、桂皮和葱段姜片爆香，然后放入五花肉翻炒约3分钟，把肥肉的油煸出； 
3.放黄酒约50克、适量老抽、糖、盐拌匀，倒开水没过肉，中火炖20分钟； 
4.将扁豆放入煸炒均匀，再放少量开水，十分钟后放入海带丝，焖十分钟，放味精翻匀即可。 小贴士：
扁豆，特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大多数病人在2-4小时内即可恢复健康，预后良好。
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