清爽的柠檬杯子蛋糕
主料：
| 低筋粉150g | 无盐黄油150g |
| 糖80g | 新鲜柠檬汁20ml |
| 泡打粉1g | 苏打粉1g |
| 牛奶30ml | 动物性奶油100ml |
| 新鲜柠檬皮屑1勺 |
步骤：
1.低筋面粉和泡打粉混合过筛， 加入65g细砂糖拌匀，倒入打散的鸡蛋、柠檬皮屑、牛奶、融化的黄油。 用橡皮刮刀拌匀，直到面粉彻底湿润，成为比较光滑的面糊即可，喜欢柠檬味重一点可以加10g柠檬汁。
2.倒入纸杯满三分之二。175度12分钟。
3.接下来制作柠檬奶油，奶油打发+15G糖，打发到7-8分，加10g柠檬汁继续打发，裱到冷却的杯子蛋糕上，清爽柠檬蛋糕完成!
小贴士：
一款非常适合在春夏享用的清爽口味蛋糕~老少皆宜。
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