『肉桂菠萝卷』
主料：
| 高粉135g | 低粉15g |
| 砂糖20g | 酵母2g |
| 盐3g | 蛋液15g |
| 牛奶65g | 淡奶油30g |
| 黄油15g |
辅料：
| 菠萝半个 | 砂糖40g |
| 葡萄干30g | 肉桂粉1g |
步骤：
1.1.面包机揉面至扩展阶段，基础发酵2.发酵的间隙，准备菠萝馅：菠萝切小丁加糖放锅中煮软，加入葡萄干，撒上肉桂粉就可以啦3.发酵好的面团排气，揉圆，松弛15分钟 
2.松弛好的面团擀成长方形大片 
3.菠萝馅沥水（一定要哦），均匀的抹在面片上，底部留出3cm的空，从上至下的卷起来，底部捏紧 
4.用棉线放面卷下面，两头拉紧，勒出5cm宽的面卷，放纸模中 
5.温暖湿润处进行最后发酵，发至满模后，表面刷蛋液 
6.烤箱预热180度，中层，上下火，烤15分钟至表面金黄色，出炉放凉 标签：
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