草莓椰香芋泥

主料：

芋头400克

椰浆1罐

辅料：

草莓适量

糖适量

步骤：

1.将芋头放入锅中蒸熟；

2.蒸好的芋头去皮后，加入适量的糖和椰浆；

3.用电动搅拌器搅拌成泥；

4.放入准备好的容器中；

5.放入冰箱中冷藏一个小时以上定型；

6.拿出来后在上面放上草莓丁。

小贴士：

这是一道方便省事的甜品，要注意挑选芋头最后选用荔浦芋头，它口感更面，香味也浓些；蒸熟后加入椰浆和糖搅拌成泥，注意越细腻越好；再放入冰箱中冷藏一个小时定型后拿出，表面上撒些喜欢的水果丁装饰即可。