加州开心阳光”素冰激凌

1.南瓜取籽上锅蒸软。

2.将蒸好的南瓜去皮按压成泥。

3.加州开心果去皮。

4.开心果与蔓越莓干都切成小粒。

5.将切成小粒的开心果碎与蔓越莓干碎混入南瓜泥中。

6.将酸奶倒入南瓜泥中，搅拌均匀。

7.然后将已经搅拌好的酸奶泥放入冰箱冷藏2-3小时，其实到此步骤完成，开心果南瓜酸奶泥即可以食用了，清凉甜美，营养健康，非常适合夏天没有胃口的人既当冷饮又做主餐。不过，如果摆盘得更加精美，会更诱人胃口。

8.如果想更加诱人，可以把南瓜泥盛入慕司圈中，按压瓷实。

9.然后轻轻取下慕司圈。

10.再浇些酸奶在南瓜泥上。

11.最后点缀些开心果和蔓越莓干就可以了。