珍珠汤圆
主料：
| 面粉125克 | 鸡汤250克 |
| 海参丁适量 | 熟鸡肉丁适量 |
| 兰片丁适量 | 海米适量 |
| 火腿50克 | 菠菜25克 |
辅料：
| 酱油适量 | 精盐适量 |
| 味精适量 | 香油适量 |
步骤：
1.先将面粉用水和好揉成面团，用擀面杖擀成厚面皮，再用刀切成小丁，撒上补面，然后用手将小丁搓成豆粒大小，放入筐内，筛出面粉。
2.勺内添鸡汤，加入海参丁、兰片丁等配料和盐、味精等佐料，待开锅后将面疙瘩倒入勺内。最后放人菠菜、味精，出勺时加少许香油即可。
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