椰蓉花形面包
主料：
| 高筋面粉140克（面包面团材料用） | 奶粉6克（面包面团材料用） |
| 全蛋15克（面包面团材料用） | 椰蓉30克（椰蓉馅用） |
| 鸡蛋15克（椰蓉馅用） |
辅料：
| 水80克（面包面团材料用） | 干酵母1小勺(5ML)（面包面团材料用） |
| 细砂糖25克（面包面团材料用） | 盐1/4小勺(1.25ML)（面包面团材料用） |
| 黄油15克（面包面团材料用） | 黄油15克（椰蓉馅用） |
| 细砂糖15克（椰蓉馅用） |
步骤：
1.根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)； 
2.把发酵好的面团排出空气，分成4份，每份约65克； 
3.揉成小圆面团，盖上保鲜膜，进行15分钟中间发酵； 
4.制作椰蓉馅：黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀。 
5.把椰蓉馅分成4份，揉成圆形； 
6.取一个中间发酵好的面团，按扁，包入一份椰蓉馅； 
7.一次把4份面粉包入4份椰蓉馅，收口向下； 
8.用擀面杖擀成扁圆形。 
9.把压扁的面团移到铺了锡纸的烤盘上； 
10.如图所示，在面团上剪12刀； 
11.把剪好的面团翻开成花瓣（这里我翻得不好，导致最后的成型不漂亮）； 
12.面团整形好以后，放进烤箱中层，下面放一碗热水，烤箱打至发酵档，发酵40分钟；（我的长帝ckf-25b带发酵功能）； 
13.表面擦一层全蛋液； 
14.中间挤上草莓果酱（可能挤太多了，烤熟都流走很多了） 
15.放进预热好的烤箱中层，180度，上下火，烤15分钟； 
16.香喷喷的面包出炉了。 标签：
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