巧克力魔法石
主料:
面粉1杯半 | 泡打粉1茶匙半 |
无糖可可(若无可用一般可可粉)2/3杯 | 苏打1/2茶匙 |
香草精1茶匙半 | 全脂牛奶1杯 |
盐半茶匙 | 糖半杯 |
鸡蛋2个 | 黄油或人造奶油10大匙 |
法奇巧克力糖浆一些 |
步骤:
1.把烤箱温度预热在200摄氏度左右,准备好24个直径为2.5英寸(约6厘米)的迷你小点模具;
2.把面粉、无糖可可粉、泡打粉、苏打、盐拌匀,配成2杯量,再加入牛奶和香草精。
3.取一个大碗,放入糖和黄油轻搅混合,再由慢至快打3分钟直到成为厚糊状,最后降低速度,加入鸡蛋再打1分钟。
4.碗内再加入面粉、牛奶混合成巧克力面糊,用餐刀抹平;
5.把巧克力面糊注入模具,烘烤20-25分钟直到迷你小点呈黄褐色,插入牙签确认熟透后把烤架取出冷却;
6.待迷你小点彻底冷却后刷上法奇巧克力糖浆即可。
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