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桑葚果酱戚风

桑葚果酱戚风的做法

主料：

蛋白5个	柠檬汁少许
白砂糖30g

辅料：

蛋黄5个	桑葚果酱3大匙
低粉90g	玉米油50ml
牛奶80ml

步骤：

1.蛋黄打匀，加牛奶盒玉米油打匀，加果酱拌匀，筛入过筛2次的低粉，用刮刀切拌匀。

2.蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。

3.蛋黄蛋白切拌匀。倒入8寸布丁模。

4.烤箱预热160度。中下层，上下火，50分钟。上色过深时加盖锡纸。出炉后倒扣，凉后脱模。

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