私房的肉圆子
主料：
| 五花肉五斤 | 鸡蛋 |
辅料：
| 姜 |
步骤：
1.肉先切片 
2.切成条条 
3.再切成小肉丁 
4.再剁一下肉，稍微绵细一些即可 
5.开始调味啦，盐和少许味精 
6.一个鸡蛋清 
7.加入姜末，拌匀 
8.开始做肉圆，瓢羹取肉用力拍在另一个手上，另一只手要稍微弯曲点 
9.调羹蘸上水淀粉水，做成圆圆的就可以啦 
10.ok啦 
11.油锅开大火待油很热后下锅炸 
12.待金黄后再开小火 
13.这个是半熟的肉园子，再加上水煮蛋加酱油和堂红烧 
14.最后加上黄酒，老姜糖和老抽煮熟即可 小贴士：
五花肉要记得肥肉三七配比，太精了不好吃，不要放酒否则炸的时候会焦
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