酱牛肉
主料：
| 牛腱 1000克 |
辅料：
| 八角 2颗 | 香叶 两片 |
| 花椒小许 | 桂皮小块 |
| 甘草3克 | 酱油 30ml |
| 料酒小许 | 冰糖小许 |
| 盐小许 | 食用油小许 |
步骤：
1.把所有材料准备好。 
2.八角、花椒、香叶、甘草、桂皮用清水泡清一下，沥干水备用。 
3.牛腱清洗干净后，切大块，用清水泡浸一个晚上，泡出血水。 
4.泡好的牛腱放入冷水锅中焯一下。 
5.取出，用清水冲洗干净浮沫。 
6.把清洗干净的牛肉、八角、花椒等放入电压锅中，加入酱油和料酒、盐。 
7.用筷子搅拌一下后加入适量清水。 
8.盖上电压锅盖，选择肉类按键即可。 
9.全程大约压了30分钟，消气后即可取出切片。 标签：
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