烤箱料理_米香拌烤牛肉
主料：
| 牛腓力厚片300公克 | 白米1杯 |
| 乾辣椒2支 | 紅蔥頭3粒 |
| 香菜2棵 |
辅料：
| 魚露3大匙 | 檸檬汁2大匙 |
步骤：
1.紅蔥頭去膜，切絲；香菜洗淨、切未。
2.烤箱預熱，放入牛腓力以上下火均200℃烘烤至五分熟，取出，待涼切薄片備用。
3.烤箱預熱，放入白米，以上下火170℃烘烤10-15分鐘。 
4.至顏色變黃褐色，取出。 
5.烤好的白米粒與乾辣椒一起放入料理機中，快速攪打成粉末狀。 
6.將打勻的辣椒米粉放入大碗中，拌入烤牛肉、紅蔥頭及調味料，撒上香菜即可。 小贴士：
牛腓力肉質細嫩，脂肪量適中。吃起來較不乾澀，烤牛肉厚片要好吃，火候十分重要，以較高的溫度直接將肉汁封住，再烤至喜愛的熟度，如此就可以嚐到肉汁鮮美的滋味。
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