阿基師家常菜-糖醋里肌
主料：
| 小里肌肉450g | 黃綠紅甜椒各1/6片 |
| 洋蔥20g | 蒜片5g |
| 油少許 | 紅油1匙 |
辅料：
| 醃料_烏醋1/2匙 | 醃料_蛋1顆 |
| 醃料_玉米粉2大匙 | 醃料_油少許 |
| 水2份 | 番茄醬1份 |
| 白醋1份 | 糖1份 |
| 太白粉1/2匙 | 鹽少許 |
步骤：
1.洋蔥、黃、綠、紅甜椒切塊。將小里肌剔除筋皮後，逆紋切片。
2.取一水晶碗，將烏醋、蛋、玉米粉、沙拉油混合均勻，醃漬里肌肉2分鐘。
3.將調味料混合均勻備用。
4.取平底鍋用中小火慢煎里肌肉，煎至兩面金黃酥香後取出備用。
5.同做法4鍋，放入1匙油爆香洋蔥後，下蒜片、黃綠紅甜椒拌炒，再下調味料煮滾成稠糊狀後，下做法4拌炒均勻，起鍋前加入紅油即可。
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