黑胡椒牛扒
主料：
| 牛肉230g |
辅料：
| 红酒2汤匙 | 黑胡椒碎2汤匙 |
| 盐1汤匙 | 洋葱碎2汤匙 |
| 黄油10g | 白砂糖1汤匙 |
| 金兰酱油1汤匙 | 老抽1汤匙 |
| 蒜末1汤匙 |
步骤：
1.牛排用刀背拍松，让它更好的入味。
2.用腌料将牛排腌制入味。
3.趁着腌肉的功夫，做黑胡椒汁。锅烧热将黄油融化后，煸香洋葱末、蒜末，让后加入水、老抽、白砂糖等煮至浓稠，最后加入黑胡椒。
4.锅中放入适量橄榄油将牛排煎至你想要的生熟程度，装盘淋入黑胡椒酱即可食用。
5.佐餐时，配一杯红葡萄酒，美味哒！煎牛排一口咬下去，会有一种充实的汁液四溅，柔韧鲜嫩的口感，绝不会忘。
小贴士：
•做西餐的肉类时用红酒代替黄酒，可以去膻解腻，使牛排的味道更香，还有丝丝葡萄的清甜。
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