懒人版的南瓜蒸排骨
主料：
| 排骨150克 | 板栗南瓜1个 |
辅料：
| 蒸肉米粉适量 | 腐乳汁适量 |
| 盐适量 | 姜适量 |
| 料酒适量 | 橄榄油适量 |
| 小葱适量 |
步骤：
1.将切成小块的排骨中， 放入姜片， 少量的盐和腐乳汁；
2.搅拌均匀后腌制半个小时以上； （我是提前一晚腌上的）；
3.上去蒸之前加入适量橄榄油搅拌均匀；
4.小板栗南瓜从上面四分之一处切去；
5.用勺将中间的瓤掏空；
6.放入腌好的排骨；
7.盖上盖， 放入高压锅内大火开后， 转为小火三十五分钟；
8.拿出来表面上撒些小葱。
小贴士：
1. 将排骨提前腌制入味， 加入蒸肉米粉， 腐乳汁， 姜末和适量的盐一起搅拌均匀；2. 由于排骨中油脂很少， 所以在放入南瓜中时加入适量的橄榄油一起搅拌， 这样能提高整道菜的口感；3. 将南瓜从上面的四分之一处切开， 用勺将其中里面掏空；4. 放入腌制好的排骨， 用高压锅大火蒸开， 转为小火， 三十分钟即可；5. 不过须提醒的是，这样蒸出来后南瓜蒸的太烂， 没有看相， 不过喜欢外观更漂亮点， 还是花点功夫，先蒸排骨，高压锅蒸上十五分钟， 再装入南瓜中， 将整个南瓜放在一般的锅中蒸上三十分钟。
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